The Croonian Lecture, 1968 - 血红蛋白分子

摘要 血红蛋白是红细胞中的呼吸蛋白，它将氧气从肺部运送到各组织，并直接和间接地促进二氧化碳的回流运输。哺乳动物血红蛋白的分子量为 64500，包含两对多肽链：每条 α-链含有 141 个氨基酸残基，每条 β-链含有 146 个。每条链均与一个血红素结合。肌红蛋白是肌肉中的氧载体，与血红蛋白密切相关，但结构更简单：它仅由一条含 153 个残基的多肽链和一个血红素组成。人类及数种动物的肌红蛋白和血红蛋白的氨基酸序列均已被测定（Dayhoff Watson 1969）。在其 153 个残基中，除 21 个外均构成螺旋的一部分；在其大部分长度上，这些螺旋的构象与 Pauling Cullis et al. 1962）的右手 α-螺旋极为相似。