评估用于构建韧性食品供应链的供应链创新：新兴经济体视角

减少粮食浪费和保障粮食安全是农业食品供应链的主要关切，全球有超过百分之三十三的粮食生产因管理不善而被浪费或损失。资源稀缺、气候变化、废物产生等持续存在的挑战，需要利益相关方立即采取行动以建立具有韧性的食品供应链。以往的研究探讨了食品供应链及其挑战、障碍、促成因素等。然而，关于能够构建韧性食品供应链以在后疫情时代实现长期存续和竞争的供应链创新的文献仍显不足。因此，还需要开展研究以探索食品领域的供应链创新。本研究采用逐步权重评估比率分析（SWARA）法来评估可构建韧性食品供应链的各项供应链创新。本研究率先应用 SWARA 来评估供应链创新并确定最优备选方案。SWARA 的结果表明，“商业战略创新”是能够为食品供应链带来韧性的最重要创新，其次是“技术创新”。本研究为决策者提供了见解，有助于其理解实现食品链韧性的关键供应链创新，并帮助该行业实现长期生存和可持续发展。