El presente artículo presenta la cadena de abastecimiento y de valor del sector agroindustrial cacaotero en Colombia. Para ell o identifica los agentes, fases, eslabones y factores que influyen en la sie mbra y cosecha del grano, así como en el procesamiento del mism o hacia la producción de chocolates y confites, hasta llegar a las manos d el consumidor final. Igualmente, se describe la producción naci onal en el contexto del mercado mundial.
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Cáceres et al. (2014) studied this question.
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