基于碳纳米材料的用于食源性细菌检测的电化学生物传感器

由于食源性致病菌对人类健康的影响，开发用于直接检测食源性细菌病原体的简便、快速且灵敏的方法已变得至关重要。近年来，碳纳米材料因其兼具高电导率、稳定性和生物相容性等优异的本征特性，使其成为极具前景的生物传感材料候选者，从而被应用于电化学生物传感器的制造中。本综述旨在简要回顾用于检测细菌病原体的现有方法和不同类型电化学生物传感器的历史。我们主要聚焦于石墨烯、碳纳米管及其衍生物在用于食源性细菌病原体检测的电化学生物传感器中的最新进展与应用。最后，还综述并讨论了碳基电化学生物传感器的现状与未来前景。