Ingeniería y Funcionalización de Biomateriales de Gelatina: Desde Cultivo Celular hasta Aplicaciones Médicas

. Entre los diversos biomateriales disponibles, aquellos elaborados a partir de fuentes biológicas naturales como proteínas extracelulares (colágeno, fibronectina, laminina) han mostrado beneficios significativos y, por lo tanto, se utilizan ampliamente. Sin embargo, la investigación rutinaria basada en biomateriales requiere grandes cantidades de proteínas y el uso de proteínas extracelulares puras e intactas podría ser altamente costoso. La gelatina es un derivado molecular del colágeno obtenido a través de la desnaturalización irreversible de proteínas de colágeno. La gelatina comparte una estructura y función molecular muy cerca del colágeno y, por lo tanto, se utiliza frecuentemente en cultivo celular y de tejidos para reemplazar el colágeno con fines de biomaterial. Los recientes avances tecnológicos como la fabricación aditiva, el prototipado rápido y la impresión tridimensional, en general, han logrado grandes avances hacia la generación de materiales funcionales a base de gelatina para fines médicos. En esta revisión, se comparan y analizan las similitudes estructurales y moleculares de la gelatina con otras proteínas de la matriz extracelular. Se describen las estrategias actuales para el entrecruzamiento y producción de gelatina y se discuten las aplicaciones recientes de biomateriales a base de gelatina en cultivo celular y regeneración de tejidos. Finalmente, se elaboran las mejoras recientes en biomateriales a base de gelatina para aplicaciones médicas y las direcciones futuras. Declaración de impacto En este estudio, describimos las propiedades bioquímicas de la gelatina y comparamos sus ventajas y desventajas con respecto a otras proteínas y polímeros de la matriz extracelular utilizados para la aplicación de biomateriales. También describimos cómo se puede usar la gelatina con otros polímeros en la creación de materiales compuestos de gelatina que tienen propiedades mecánicas mejoradas, mayor biocompatibilidad y actividad biológica aumentada, maximizando sus beneficios para fines biomédicos. El artículo es relevante, ya que no solo discutió la química de la gelatina, sino que también enumeró las técnicas actuales en la fabricación de gelatina/biomaterial y describió las tendencias más recientes en biomateriales a base de gelatina para aplicaciones biomédicas.