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식물 유래 오일은 주로 음식 기반 응용 분야에 사용되어 왔습니다. 식물성 오일은 오염을 일으키지 않는 재생 가능한 자원을 나타낼 뿐만 아니라 다양한 응용 분야를 위해 다양한 지방산(FAs) 조성을 제공합니다. 식용으로 사용될 뿐만 아니라, 이제 페인트, 윤활유, 비누, 바이오 연료 등과 같은 산업 응용 분야에서도 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 또한, 식물은 인간 건강에 영양적으로 유익한 지방산을 생산하도록 조작할 수 있습니다. 따라서 이러한 오일은 1) 산업 응용을 위한 점점 증가하는 재생 불가능한 석유 자원의 수요를 대체할 잠재력을 가지며, 2) 영양 및 의학적으로 중요한 장쇄 다중불포화 지방산 또는 '어유'의 대체 자원을 제공함으로써 해양 생태계를 보호하는 데 기여할 수 있습니다. 식물에서의 저장 오일을 생성하는 생화학적 경로는 광범위하게 규명되었지만, 지방산 합성을 조절하고 기름시드 작물의 총 오일 함량을 제어하는 요소는 여전히 잘 이해되지 않고 있습니다. 따라서 식물 지질 대사에 대한 이해는 그것을 조작하고 생산성을 높이는 데 기본적입니다. 이 리뷰에서는 영양학적 및 산업적으로 중요한 지방산과 식용 및 비식용 용도를 위해 미래의 맞춤형 식물성 오일을 달성하기 위한 접근법을 논의합니다. 이 리뷰는 유전 공학을 도구로 사용하여 비원주 식물에서 새로운 FAs의 효율적 생산에서의 성공과 장애물에 대해 논의할 것입니다.
Kumar et al. (화요일,)은 이 질문을 연구했습니다.