Investigation de deux solutions pour équilibrer les revenus et le surplus de N dans le blé d'hiver suisse

Réduire le surplus de N provenant de l'agriculture sans compromettre le rendement et la qualité nécessite des solutions économiquement et écologiquement viables. Basé sur des données de terrain, nous avons étudié une solution technique et une solution basée sur le marché pour équilibrer la performance économique et environnementale de l'application d'engrais azotés (N) dans le blé d'hiver en Suisse. La solution technique, c'est-à-dire la technologie de taux variable (VR), a été comparée à l'application d'engrais uniforme standard (ST) en termes de revenus et de bilan de N sur sept années de site entre 2018 et 2020. Le potentiel d'une solution basée sur le marché pour aligner les revenus et le surplus de N a été étudié en fonction de la relation entre deux indicateurs : l'optimum économique (EO) des revenus et l'approvisionnement équilibré en N (BNS). L'EO a été estimé en utilisant une approche de fonction de production. Le BNS a été défini empiriquement comme le point auquel le surplus de N estimé à partir de l'apport total de N (engrais N + apport de N du sol) atteint une valeur limite de 30 kg N ha−1. En moyenne, les revenus de VR étaient environ 4 % plus élevés que dans ST. Le surplus de N était, en moyenne, 32 % (21 kg N ha−1) plus bas dans VR par rapport à ST en raison d'une réduction de 13 % des apports en N sans différences significatives en rendement. Malgré les différences entre les années et les champs, VR semblait réduire le surplus de N sans pertes de revenus dans 5 des 7 années de site. La courbe des revenus a atteint un EO à un apport total de N de 205, 249 et 246 kg N ha−1, respectivement, en 2018, 2019 et 2020. Le BNS a été calculé à 220, 195 et 178 kg N ha−1 d'apports pour les années 2018, 2019 et 2020, respectivement. Les résultats montrent qu'une augmentation de prix allant jusqu'à 5,4 fois le prix actuel de l'engrais par le biais de taxes serait nécessaire pour réduire le surplus de N à un niveau respectueux de l'environnement. Une telle augmentation serait difficilement réalisable politiquement. Les données rapportées montrent que la technologie VR apparaît comme une solution viable pour produire un surplus de N inférieur à des niveaux de revenus comparables, faisant d'elle une option pour la production de blé d'hiver à petite et moyenne échelle en Suisse. Le bénéfice environnemental pourrait encourager le soutien financier des technologies pour une gestion précise de l'azote, qui sont souvent trop coûteuses pour ces systèmes. Les recherches futures devraient vérifier ou étendre les valeurs numériques trouvées dans cette étude.