A ingestão de grãos, glúten e fibras dietéticas influencia a diversidade microbiana intestinal: Dados da Investigação Longitudinal de Alimentos e Microbioma

Embora estudos de alimentação a curto prazo tenham demonstrado efeitos de grãos, fibras e glúten na composição do microbioma intestinal, o impacto da ingestão habitual desses fatores dietéticos é pouco compreendido. Examinamos se as ingestões habituais de grãos integrais e refinados, fibras e glúten estão associadas à microbiota intestinal em um estudo transversal. Este estudo incluiu 779 participantes do estudo multiétnico de Investigação Longitudinal de Alimentos e Microbioma. O gene 16SV4 rRNA bacteriano foi amplificado e sequenciado a partir de fezes de linha de base usando Illumina MiSeq. O agrupamento de leituras e a atribuição taxonômica foram realizados usando QIIME2. A ingestão dietética usual foi avaliada por um questionário de frequência alimentar de 137 itens. A associação da dieta com a microbiota intestinal foi avaliada com relação à composição geral e às abundâncias de táxon específicas. A ingestão de grãos integrais foi associada à composição geral, medida pela divergência de Jensen–Shannon (Ptrend ajustado por multivariáveis para quartis = 0,03). O quartil de maior ingestão estava associado a uma maior abundância de Bacteroides plebeius, Faecalibacterium prausnitzii, Blautia producta e Erysipelotrichaceae e a uma menor abundância de Bacteroides uniformis. Essas bactérias também variaram de acordo com a ingestão de fibras dietéticas. A maior ingestão de grãos refinados e glúten foi associada a uma menor diversidade de Shannon (Ptrend < 0,05). Essas descobertas sugerem que grãos integrais e fibras dietéticas estão associados à estrutura geral do microbioma intestinal, em grande parte da microbiota fermentadora de fibras. Ingestões mais altas de grãos refinados e glúten podem estar associadas a uma menor diversidade microbiana. Significância: O consumo regular de grãos integrais e fibras dietéticas estava associado a uma maior abundância de bactérias intestinais que podem reduzir o risco de câncer colorretal. Mais pesquisas sobre a associação de grãos refinados e glúten com a composição microbiana intestinal são necessárias para entender seus papéis na saúde e na doença.