اتجاهات مرض الشريان التاجي في اليابان.

شهدت اليابان تطوراً اقتصادياً واجتماعياً كبيراً جنباً إلى جنب مع التصنيع والتحضر وتزايد استخدام السيارات منذ عام 1945. وقد نتج عن ذلك تغييرات دراماتيكية في كل من تكرار الأمراض وطيف الأمراض، بالإضافة إلى زيادة سريعة في عدد كبار السن. يبدو أن التغييرات في أنماط الطعام على مدى الأربعين إلى الخمسين عاماً الماضية تمثل عاملاً رئيسياً في هذه التطورات. إن الابتعاد عن النظام الغذائي الياباني التقليدي، الذي كان مرتفعاً جداً في الملح ومنخفضاً في الدهون والبروتين (حالياً يحتوي النظام الغذائي على 25% من السعرات الحرارية من الدهون، و60% من الكربوهيدرات، و15% من البروتين و12 جراماً من الملح يومياً)، قد ارتبط بانخفاض حدوث السكتات الدماغية، ولكن ليس مع زيادة وفيات مرض القلب التاجي. لذلك، قد يكون النظام الغذائي الياباني الحالي نمطاً مثالياً لت維保持 الصحة. ومع ذلك، نظراً لأن التعرض لزيادة سعرات الدهون هو حديث العهد، يجب مراقبة الاتجاهات المستقبلية بعناية.