Lignin-carbohydrate complexes in forages: structure and consequences in the ruminal degradation of cell-wall carbohydrates

― Lignin-carbohydrate complexes (LCC S ) are recognised as key structures in forage degradability. Apart from ester bonds involving phenolic acids, which seem to play a major role in grasses, little is known about the other types of linkages that must exist but have proved difficult to demon- strate. The chemical nature of possible LCC linkages is presented and the various mechanisms through which LCCs in the cell-wall architecture may interfere with carbohydrate utilisation by rumen microorganisms are discussed. lignin-carbohydrate complexes I cell wall I forage I digestibility Rsum― Les complexes lignines-polyosides des fourrages : structures et consquences sur la dgradation des parois vgtales dans le rumen. Les complexes lignines-polyosides (LCC) sont considrs comme des structures cls pour la dgradabilit des fourrages. En dehors des liaisons ester par l'intermdiaire d'acides phnoliques, qui jouent probablement un rle majeur chez les gra- mines, on sait peu de choses sur les autres types de liaisons qui devraient exister mais sont trs dif- ficiles mettre en vidence. Dans ce document, nous dcrivons les diffrentes liaisons chimiques proposes, et discutons les mcanismes par lesquels les LCC peuvent interfrer avec l'utilisation des polyosides par les microorganismes du rumen. complexes lignines-polyosides / parois vgtales / fourrages / digestibilit