Packaging in the fresh fruit and vegetable supply chain: innovation and sustainability

Riassunto.L'imballaggio è fondamentale per le materie prime fresche, come frutta e verdura, a causa della loro rapida deperibilità.È imperativo che i materiali utilizzati nella loro catena di fornitura rispondano alla loro varietà di esigenze.Lo scopo di questa recensione è di focalizzare l'attenzione sulle tipologie di packaging che vengono effettivamente utilizzate a diversi livelli della filiera di frutta e verdura fresca, inclusi i materiali considerati.