Effect of dietary supplementation with bergamot oil (Citrus bergamia) on performance and serum metabolic profile of hens, egg quality and yolk fatty acid composition during the late laying period

The aim of the present study was to investigate the effect of dietary supplementation of bergamot oil (0, 0.5, 1.0, 1.5 ml/kg) on performance, egg quality, blood metabolic profile and fatty acid composition of egg yolk of laying hens. Sixty four white Lohman LSL laying hens with 75 weeks of age were randomly and equally assigned to four groups (n = 16). Each treatment was replicates four times. Dietary supplementation of bergamot oil had no significant effect on feed intake, ratio of albumen, yolk and egg shell and shell thickness. Supplementation of 1.5 ml/kg bergamot oil improved feed conversion ratio, egg production, egg weight and Haugh Unit Score. The addition of bergamot oil to the laying hens feed led to a significant increase in egg shell strength. The addition of 1.0 and 1.5 ml/kg bergamot oil to the laying hens feed led to a significant decrease in serum triglyceride, cholesterol, calcium and albumin concentration. It was also observed that serum IgG concentration increased significantly with supplementation of 1.0 and 1.5 ml/kg bergamot oil in laying hens diets. It was determined that the addition of bergamot oil reduced proportions of n-6/n-3 of egg yolk and increased the DHA and n-3 ratio of the egg yolk. It can be concluded that the addition of bergamot oil, especially at a dose of 1.5 ml/kg, had positive effects on performance values and quality criteria of egg. Effect of dietary supplementation with bergamot oil ( Citrus bergamia ) on performance and serum metabolic profile of hens, egg quality and yolk fatty acid composition during the late laying period Das Ziel der vorliegenden Studie war die Untersuchung der Effekte von verschiedenen Zulagen an Bergamotöl (0, 0,5, 1,0 und 1,5 ml/kg) zum Futter auf die Leistung und die Stoffwechselleistung von Legehennen sowie auf die Eiqualität und das Fettsäuremuster des Dotters. Hierzu wurden 64 Lohmann LSL Legehennen in einem Alter von 75 Wochen zufällig und gleichmäßig in Gruppen auf vier Hennen auf die vier Behandlungen verteilt, wobei jede Behandlung viermal wiederholt wurde. Die Zulage von Bergamotöl hatte keinen signifikanten Einfluss auf die Futteraufnahme, auf die Anteile an Eiklar, Dotter und Schale sowie auf die Schalendicke. Die Zulage von 1,5 ml/kg Bergamotöl verbesserte die Futterverwertung, die Legeleistung, das Eigewicht und die Haugh-Einheit. Ferner wurde eine signifikante Zunahme der Eischalendicke bei einer Zulage von Bergamotöl registriert. Die Zulage von 1,0 und 1,5 ml/kg Bergamotöl führte zu einer signifikanten Verminderung der Triglyzerid-, Cholesterol-, Kalzium und Proteinkonzentration im Blutserum. Es wurde ferner beobachtet, dass die Serum-IgG-Konzentration bei Zulagen von 1,0 und 1,5 ml/kg Bergamotöl zum Futter ebenfalls signifikant zunahm. Es wurde auch festgestellt, dass durch Bergamotöl das n-6:n-3-Verhältnis vermindert und der Gehalt an DHA und n-3 im Dotter erhöht wurde. Es kann daher der Schluß gezogen werden, dass die Zulage von Bergamotöl zum Legehennenfutter, insbesondere eine Zulage von 1,5 ml/kg, sich günstig auf die Leistung und die Eiqualität auswirkt.