Effects of a low dietary linoleic acid level on intestinal morphology and enterocyte brush border membrane lipid composition

― The influence of low dietary linoleic acid level (an essential fatty acid deficiency) on the intestine mucosal morphology and the purified brush border membrane (BBM) lipid composition was investigated in the rat. Electron micrographs and morphometric measurements showed that villi and crypt sizes as well as the ultrastructure of epithelial cells were altered. Cholesterol (CHOL) and phospholipid (PL) levels, CHOL/PL ratio and PL class distribution were not changed by the low lino- leate diet. However, the fatty acid composition of phospholipids was markedly modified in the entero- cyte BBM, showing elevated amounts of palmitoleic (16:1n-7), oleic (18:1n-9) and 5,8,11- eicosatrienoic (20:3n-9) acids and, by contrast, depressed linoleic (18:2n-6) and arachidonic (20:4n-6) acid levels. Although the underlying mechanisms remain unknown the results obtained suggest that essential fatty acids (EFA) could be directly involved in the trigger action of the ob- served alterations, as regards both their dynamic (metabolic) and structural roles. essential fatty acid / intestinal morphology I brush border membrane I lipid composition / rat Rsum ― Effets d'un rgime pauvre en acide linolique sur la morphologie intestinale et la composition lipidique de la bordure en brosse entrocytaire. L'influence d'un faible apport ali- mentaire d'acide linolique (quivalant en fait une dficience en acides gras essentiels) sur la mor- phologie de la muqueuse intestinale et la composition lipidique de la bordure en brosse purifie a t tudie chez le rat L'observation en microscopie lectronique balayage et transmission ainsi que l'tude morphomtrique montrent que la taille des villosits et des cryptes, aussi bien que I ul- trastructure des cellules pithliales, sont modifies par la dficience nutritionnelle. Les teneurs en cholestrol (CHOL) et en phospholipides (PL), le rapport CHOLIPL, ainsi que la rpartition en classes de PL, demeurent inchangs. En revanche, la composition en acides gras des PL est profondment modifie, montrant notamment un accroissement des concentrations d'acides palmitolique (16:1n-7), olique (18:1n-9), eicosatrinoique (20:3n-9) et, au contraire, une diminution des te- neurs en acides linolique (18:2n-6) et arachidonique (20:4n-6). Les rsultats obtenus suggrent, quoique les mcanismes mis en jeu demeurent inconnus, que les acides gras essentiels pourraient tre directement impliqus dans le dclenchement des modifications observes, la fois par leur fonction mtabolique et leur rle structural. acide gras essentiel / morphologie Intestinale / lipide membranalre / bordure en brosse ent- rocytaire / rat