September 15, 2006Angewandte Chemie

Colorimetric Identification of Carbohydrates by a pH Indicator/pH Change Inducer Ensemble

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JLJae Wook LeeKorea Advanced Institute of Science and Technology JLJun‐Seok LeeYonsei University YCYoung‐Tae ChangPohang University of Science and Technology

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Feine Zunge für Süßes! Die Unterscheidung von Kohlenhydraten ist wegen der Ähnlichkeit der funktionellen Gruppen äußerst schwierig. Eine Reihe von Ensembles aus pH-Sensor und Auslöser einer pH-Änderung wurde als künstliche „Zunge“ für die Identifizierung von Kohlenhydraten entwickelt. Der optimierte Sensoraufbau mit sechs Sondenpaaren konnte 23 Kohlenhydrate eindeutig unterscheiden.

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Lee et al. (2006) studied this question.

synapsesocial.com/papers/6aa5ab995175d8ad94396dec https://doi.org/10.1002/ange.200602055

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