High Bloom Gelatin Strength from White Leather Shavings

Leather making process is recognized as one of the highly polluting extensive industries which generate huge amounts of solids and liquid tannery wastes.These wastes effect in severely way on the surrounding environment and human health if these polluting not well treated.The aim of this article is to obtain high bloom gelatin from white leather shavings (untanned hide shavings, WLS) via alkaline hydrolysis for improved utilization of leather waste.This research introduces a system of reusing technologies for WLS wastes including preparing gelatin, isolating collagen protein by extracting method then characterization of extracted gelatin.This article recognized to determine efficiency of the thermal and chemical treatments on the white leather waste in recovering the largest amount of gelatin with high bloom strength and a smallest amount of residue.Chemical treatments of white solid wastes by partial hydrolysis of wastes using different factors affecting on hydrolysis such as alkalis concentration, temperature and contact time were discussed.The method verified that the leather wastes can be successfully processed to the powder like leather gelatin products.It was found that the optimum conditions to obtain high bloom gelatin strength from white shaving leather wastes around 150 bloom are 4 % w/v NaOH, 4 hours contact time, 250 rpm at 50 °C.KEY WORDS: alkaline hydrolysis, gelatin, high bloom strength, SEM, white leather shavings OBŢINEREA GELATINEI CU PUTERE GELIFIANTĂ MARE DIN DEŞEURI DE PIELE NETĂBĂCITĂREZUMAT.Industria de pielărie este recunoscută ca fiind una dintre industriile care poluează foarte mult, care generează cantităţi uriaşe de deşeuri solide şi lichide.Aceste deşeuri au efecte adverse asupra mediului înconjurător şi asupra sănătăţii umane dacă nu sunt tratate cum trebuie.Scopul acestui articol este de a obţine gelatină cu putere gelifiantă mare din deşeuri de piele netăbăcită prin hidroliză alcalină pentru o utilizare mai bună a deşeurilor de piele.Această cercetare introduce un sistem al tehnologiilor de reutilizare a deşeurilor de piele, inclusiv prepararea gelatinei, izolarea proteinei de colagen prin metoda de extracţie, apoi caracterizarea gelatinei extrase.Acest articol a avut scopul de a determina eficienţa tratamentelor termice şi chimice asupra deşeurilor de piele netăbăcită în vederea recuperării unei cantităţi mari de gelatină cu o putere gelifiantă mare şi cu o cantitate mică de reziduuri.S-au discutat tratamente chimice ale deşeurilor solide de piele netăbăcită prin hidroliza parţială a deşeurilor utilizând diferiţi factori care afectează hidroliza, cum ar fi concentraţia de baze, temperatura şi timpul de contact.Metoda a verificat faptul că deşeurile de piele pot fi prelucrate cu succes sub formă de produse din piele gelatină pulbere.Condiţiile optime pentru a obţine gelatină din deşeuri de piele netăbăcită cu putere gelifiantă mare, de 150 grade Bloom, au fost: 4% NaOH w/v, timp de contact 4 ore, 250 rpm la 50°C.