Growth promotants in feeding pigs and poultry. I. Growth and feed efficiency responses to antibiotic growth promotants

Since the beginning of the 1950s, growth promoters of antibiotic type have played a major role in the development of intensive and industrialised animal farming systems.The incor- poration of such growth promoters into animal feed mixtures has made it possible to improve ani- mal health conditions as well as to increase rearing intensity.Simultaneously, the admixing of these additives has successively lowered food production costs, a development which has been to the benefit of the consumer.The objective of this contribution was to review recent developments in this area and in particular to address growth promoters of antibiotic type authorised in the Euro- pean Union as additives for pig and poultry.Finally, we also briefly touch upon the potential eco- nomic consequences of terminating their use under current European conditions, as well as their potential environmental effects.(© Elsevier / Inra) growth promoter / antibiotic / pig / poultry Résumé -Les promoteurs de croissance dans l'alimentation des porcs et des volailles.I. Réponses en terme de croissance et d'indice de consommation à l'addition d'antibio- tiques.Les promoteurs de croissance, tels les antibiotiques, ont joué un rôle important durant ces dernières décennies dans le développement des systèmes d'élevage intensif et industriel.Leur incor- poration dans l'alimentation animale a permis d'améliorer les conditions sanitaires des animaux et d'accroître la productivité des élevages, tout en diminuant simultanément les coûts de production.L'objectif de cet article est de passer en revue les connaissances nouvellement acquises dans ce domaine, et de s'intéresser plus particulièrement aux antibiotiques autorisés dans l'Union Euro- péenne et utilisés dans l'alimentation des porcs et des volailles.Sont également évoqués les conséquences économiques de leur retrait dans le contexte européen actuel et leurs effets potentiels sur l'environnement.(© Elsevier / Inra) promoteur de croissance / antibiotique / porc / volaille