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O câncer de cabeça e pescoço (CCP) ou câncer do trato aerodigestivo superior é o sexto câncer mais comum em todo o mundo. Aproximadamente 90% desses tumores provêm da cavidade oral, orofaringe e laringe, e são histologicamente carcinomas de células escamosas. Pacientes com câncer de cabeça e pescoço apresentam risco elevado de desnutrição e ao menos 50% desenvolvem a síndrome da anorexia-caquexia (SAC). Sendo assim, o objetivo do trabalho foi realizar uma revisão da literatura, sobre a qualidade de vida de pacientes com câncer de cabeça e pescoço acometidos pela caquexia (CAC), com enfoque secundário nos métodos de avaliação desse parâmetro. Foi realizada seleção e leitura de artigos relacionados à qualidade de vida de pacientes com câncer de cabeça e pescoço e na apresentação da CAC em pacientes oncológicos nas bases de dados PubMed e Scielo. Dos artigos analisados foram selecionados aqueles publicados entre os anos de 2014 a 2024 para compor essa revisão bibliográfica. Foi possível observar que a qualidade de vida dos pacientes com CCP pode ser bastante variável e depende de muitos fatores, incluindo o estágio do câncer, a localização do tumor, os tratamentos realizados e o suporte disponível. No entanto, é possível mensurar essa qualidade de vida através de algumas ferramentas, portanto, um plano de cuidado individualizado e centrado no paciente é essencial para otimizar a qualidade de vida desses indivíduos.