Los determinantes de las importaciones de granos cereales: África subsahariana, 1970–1997

Resumen: Durante la década de 1970, las importaciones de cereales en África subsahariana aumentaron a una tasa anual superior al 20 por ciento. Como resultado, se asumió que África tenía dos opciones: reducir la tasa de crecimiento poblacional o volverse cada vez más dependiente de las importaciones de alimentos y la ayuda. En este artículo investigamos la importancia relativa de las deficiencias alimentarias frente a las decisiones políticas que resultaron en un cambio de gusto alejado de las raíces y tubérculos, y cereales gruesos hacia el trigo y el arroz importados. De los 41 países estudiados, 17 son aún exportadores netos de productos alimenticios; las importaciones de cereales sirven para complementar la producción de alimentos inadecuada, pero estas importaciones, en general, no están impulsadas por necesidades nutricionales severas dentro de ningún país. Más bien, las importaciones de cereales observadas son principalmente trigo y arroz que fluyen hacia los países con niveles adecuados de nutrición disponibles.