L'apport en fibres alimentaires et son association avec des marqueurs inflammatoires chez les adolescents

Un apport élevé en fibres alimentaires a été associé à des améliorations des conditions inflammatoires chez les adultes. Cependant, on sait peu de choses sur le fait que les associations entre les fibres alimentaires et l'inflammation soient évidentes durant l'adolescence. Nous avons examiné la relation entre l'apport en fibres alimentaires mesuré par un questionnaire de fréquence alimentaire (QFA) et le marqueur inflammatoire de protéine C-réactive à haute sensibilité (hs-CRP) ainsi que les adipokines leptine et adiponectine de manière transversale chez des adolescents de 17 ans participant à l'étude Raine (n 621). Dans une analyse pondérée utilisant des régressions tobit et linéaires, et après exclusion des participants avec un hs-CRP > 10 mg/l, un apport total en fibres alimentaires plus élevé (par tranche de 5 g/j) était significativement associé à une leptine plus basse (β = -0,13, IC 95 % -0,17, -0,09) et une adiponectine plus basse (β = -0,28, IC 95 % -0,49, -0,07), mais pas au hs-CRP, dans les analyses non ajustées. Ces associations n'étaient plus significatives après ajustement pour le sexe, l'anthropométrie et un certain nombre de facteurs de style de vie. Cependant, un apport plus élevé en fibres de céréales et de grains était significativement associé à une leptine plus basse (β = -0,06, IC 95 % -0,10, -0,01) dans l'analyse totalement ajustée. Nos résultats suggèrent qu'un apport plus élevé en fibres de céréales et de grains pourrait contribuer à réduire la leptine chez les adolescents. Cela pourrait contribuer à des réductions de l'inflammation chronique de bas grade et à une amélioration des résultats de santé.