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Pfefferminze gehört zur Gattung Mentha in der Familie Labiatae (Lamiaceae) und wird weltweit für ihr bemerkenswertes Aroma und ihren kommerziellen Wert kultiviert. Die aromatischen Moleküle des ätherischen Öls der Pfefferminze, einschließlich Carvon, Carveol, Dihydrocarvon, Dihydrocarveol und Dihydrocarvylacetat, werden in der Aromen- und Parfümindustrie weit verbreitet benutzt. Neben ihrer traditionellen Verwendung haben diese aromatischen Moleküle großes Interesse in anderen Anwendungsbereichen geweckt (z. B. Medizin, Landwirtschaft, Lebensmittel und Getränke), insbesondere aufgrund ihrer antimikrobiellen, antioxidativen, insektiziden, antitumoralen, entzündungshemmenden und antidiabetischen Aktivitäten. Diese Übersicht präsentiert die Quellen, Eigenschaften, Synthese und Anwendung von aromatischen Molekülen der Pfefferminze. Darüber hinaus fokussiert diese Übersicht auf die bisher beschriebenen biologischen Eigenschaften dieser Verbindungen, ihre therapeutischen Effekte auf einige Krankheiten und zukünftige Forschungsrichtungen. Diese Übersicht wird daher zur rationalen und wirtschaftlichen Erforschung der aromatischen Moleküle der Pfefferminze als natürliche und sichere alternative Therapeutika beitragen.
Zhang et al. (Sa.), haben diese Frage untersucht.