La vitamine C atténue le stress oxydatif, l'inflammation et l'apoptose induits par l'hypoxie aiguë à travers la voie de signalisation Nrf2/Keap1 chez la carpe gibel (Carassius gibelio)

Des études antérieures ont montré que la vitamine C (VC) a des effets protecteurs chez les poissons. Cependant, l'efficacité de la VC sur les lésions hépatiques induites par l'hypoxie chez les poissons reste inconnue. Par conséquent, pour étudier le mécanisme protecteur de la VC sur les lésions hépatiques après stimulation hypoxique aiguë chez les poissons, des carpes gibel ont été nourries avec un régime contenant de la VC pendant huit semaines, puis soumises à une stimulation hypoxique aiguë. Le taux de croissance spécifique des poissons a été augmenté par la supplémentation en VC. Les marqueurs de stress plasmatiques (glucose, acide lactique et cortisol) ont diminué grâce à la supplémentation en VC. De plus, les niveaux des cytokines inflammatoires (tnf-α, il-2, il-6 et il-12) ont augmenté en renforçant la voie de signalisation Nrf2/Keap1. La régulation à la hausse de l'activité des enzymes antioxydantes (CAT, SOD et GPx); T-AOC; et des facteurs anti-inflammatoires (il-4 et tgf-β) a mis en évidence les activités antioxydantes et anti-inflammatoires de la VC. Les résultats ont montré que la VC réduisait l'indice apoptotique de l'hypothalamus des poissons. L'expression de la protéine GRP78 dans le foie et le stress du réticulum endoplasmique ainsi que l'apoptose induite par l'hypoxie ont été inhibés par la VC. Pris ensemble, les résultats indiquent que la VC peut atténuer les dommages oxydatifs, l'inflammation et l'apoptose induite par l'hypoxie aiguë chez les carpes gibel via la voie de signalisation Nrf2/Keap1. Les résultats identifient une nouvelle stratégie de défense des carpes gibel en réponse à des conditions hypoxiques.