Klimawandel und durch Lebensmittel übertragene Krankheitserreger: die Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit und Strategien zur Minderung

Zusammenfassung Der Klimawandel hat sich als ein drängendes globales Problem mit weitreichenden Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit herausgestellt, wie das Auftreten und die Ausbreitung von durch Lebensmittel übertragenen Krankheitserregern. Durch Lebensmittel übertragene Krankheitserreger sind Mikroorganismen, die beim Menschen Krankheiten hervorrufen können, von leichten Beschwerden bis hin zu lebensbedrohlichen Erkrankungen, durch den Verzehr von kontaminierten Lebensmitteln oder Wasser. Die Auswirkungen des Klimawandels auf durch Lebensmittel übertragene Krankheitserreger sind vielschichtig und umfassen Veränderungen in der Umwelt, der Landwirtschaft und im menschlichen Verhalten. Dieser Übersichtsartikel untersucht die Auswirkungen des Klimawandels auf durch Lebensmittel übertragene Krankheitserreger, erforscht die Verbindung zwischen Klimawandel und durch Lebensmittel übertragene Krankheiten, dokumentiert die aktuellen Beweise für die Auswirkungen des Klimawandels auf durch Lebensmittel übertragene Krankheitserreger und mögliche Folgen für die menschliche Gesundheit, hebt Wissenslücken und Bereiche für weitere Forschung hervor und fasst die Strategien zur Minderung und Anpassung zusammen. Das Verständnis der sensiblen Beziehung zwischen Klimawandel und durch Lebensmittel übertragene Infektionen ermöglicht es, Lebensmittelsysteme aufrechtzuerhalten und die Gesundheit und das Wohlbefinden der Bevölkerung weltweit zu verteidigen.