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Resumo: Este ensaio apresenta uma edição especial da Twentieth-Century China que explora a evolução do vegetarianismo motivado religiosamente em sociedades chinesas desde o final do período imperial até hoje, com foco no século XX. Baseando-se em práticas antigas de jejum e nas regras dietéticas do budismo Mahāyāna, esse vegetarianismo rapidamente evoluiu para uma forma amplamente aceita de autocultivo moral em vários contextos religiosos, uma que estava intrinsecamente relacionada à moralidade, à autoatualização, às noções de karma e retribuição, e à pureza ritual. Desde o final do século XIX, os impactos de entrelaçamentos transnacionais crescentes, novas ideias e práticas alimentares em mudança transformaram suavemente essa tradição: essas transformações incluem um engajamento com movimentos globais de proteção animal após a Primeira Guerra Mundial e tentativas contemporâneas de integrar preocupações sobre aquecimento global, segurança alimentar e ambientalismo no discurso. Ao olhar para três casos específicos, a edição especial traça a persistência e evolução dos conceitos e práticas vegetarianas em sociedades chinesas desde o final do período imperial até hoje.
Broy et al. (Qui,) estudaram esta questão.