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A hipercolesterolemia é um distúrbio do metabolismo lipídico caracterizado por níveis elevados de colesterol no sangue. As bebidas funcionais alternativas que podem reduzir os níveis de colesterol são ingredientes de bebidas que contêm flavonoides, como a fruta do dragão vermelha e a soja. Os flavonoides podem inibir a síntese de colesterol ao inibir a enzima HMG-CoA redutase. A soja também tem um efeito hipocolesterolemiante porque contém isoflavonas. Este estudo teve como objetivo determinar o potencial do pó de casca de soja e fruta do dragão sobre os níveis de colesterol em ratos Sprague Dawley hipercolesterolêmicos. Este estudo foi um desenho experimental verdadeiro com pré-teste - pós-teste com grupo controle. As amostras foram 27 ratos Sprague Dawley machos, pesando 150-250 gramas e com idade de 2 a 3 meses. As amostras foram divididas em um grupo controle e um grupo de tratamento que recebeu bebida de pó de casca de soja e fruta do dragão na dose de 12,8 ml/kgBB/dia durante 14 dias. Os níveis totais de colesterol foram medidos usando o método CHOD-PAP. Os dados foram analisados usando o teste Anova de uma via, teste Post Hoc ou Man Whitney e teste T pareado. Os resultados mostraram que houve uma diferença significativa nos níveis totais de colesterol nos ratos antes e após a intervenção (p= 0.003). A administração da bebida de pó de casca de soja e fruta do dragão pode reduzir significativamente os níveis totais de colesterol no grupo de tratamento (P) em 18,45% (p= 0.044).
Suryana et al. (Tue,) estudaram esta questão.