Medida da Autoeficácia para Comportamentos Relacionados à Dieta entre Crianças do Ensino Fundamental

Intervenções de promoção da saúde destinadas a melhorar o comportamento alimentar frequentemente incorporam a autoeficácia como um constructo para aprimorar a mudança de comportamento. Este artigo apresenta os resultados de um estudo para estabelecer as propriedades psicométricas de uma escala para medir a autoeficácia das crianças na seleção de alimentos saudáveis. Como parte de uma série de estudos piloto para desenvolver instrumentação para o Trial de Saúde Cardiovascular da Criança e do Adolescente (CATCH), foram coletados dados de alunos do terceiro e quarto anos (n = 1.127). Análises de dados foram realizadas para estimar a consistência interna, a confiabilidade teste-reteste, a validade fatorial e a validade relacionada ao critério. Os resultados revelaram estimativas aceitáveis de consistência interna para a escala de autoeficácia dietética (coeficiente alfa = 0,84). A autoeficácia estava fortemente associada às escolhas alimentares habituais das crianças, explicando cerca de 34% da variância (R Múltiplo = 0,58). As descobertas apoiam o uso de tal instrumento para avaliar programas de intervenção que abordam o comportamento nutricional e para estudos que determinam a associação da autoeficácia com comportamento dietético ou constructos relacionados.