废弃罗布斯塔咖啡壳果胶：超声辅助提取及其在洛神花果酱和水果涂层中的应用

Key Points

• 超声辅助提取有效地从罗布斯塔咖啡壳中生产果胶，适用于食品应用。
• 这种提取方法利用咖啡壳，表明其为可持续果胶的来源。
• 提取的果胶应用包括制作洛神花果酱和环保水果涂层。
• 重视咖啡壳等废弃物材料可以促进环境可持续性并减少食物浪费。