成人素食和严格素食饮食补充的重要性

引言及目的 素食和严格素食饮食因其健康、伦理和生态益处而受到欢迎，但它们也面临营养素缺乏的风险。本文回顾了关于补充剂的研究，以满足成年素食者的营养需求。它提供了不同生活阶段的建议，包括怀孕、老龄化和体育活动，并强调了过度或不足补充的风险，强调了个性化饮食方法的必要性。材料和方法 对过去十年的文献进行了系统回顾，重点关注来自PubMed、Google Scholar和Scopus等数据库的同行评审文章。研究包括遵循素食或严格素食饮食的成年人，评估补充剂对营养和健康的影响。审查涵盖了观察性研究、干预、荟萃分析和系统评价，使用了“素食饮食”、“严格素食饮食”、“补充剂”、“营养素缺乏”和“成人健康”等关键词。知识状态 研究表明，经过良好规划的素食或严格素食饮食对成年人是健康的，但往往需要补充以防止营养素缺乏。临床研究证实了补充剂的有效性。特定群体，如孕妇、哺乳期女性以及那些定期进行体育活动的人，可能需要额外的维生素和矿物质。过量补充会带来健康风险，因此考虑个人需求、健康状况、年龄和生活方式的个性化方法至关重要。结论 均衡的素食或严格素食饮食，在适当补充的支持下，对成年人的健康有益。补充的个性化方法是必要的，需要考虑特定的营养需求、妊娠、健康状况、年龄和生活方式。定期监测营养状况，并根据身体当前的需求调整补充剂，对于维持最佳健康至关重要。