黑水虻 (Hermetia illucens) 作为家禽饲料中的蛋白质成分

可食用昆虫，特别是黑水虻 (BSF, Hermetia illucens)，正在成为家禽饮食中传统蛋白质来源的可持续替代品。BSF幼虫富含蛋白质和脂肪，作为家禽饲料的组成部分显示出显著潜力，能够替代传统成分如鱼粉和大豆粉。BSF将有机废物转化为营养密集资源的能力，其中包括蛋白质、脂质、氨基酸和矿物质，值得注意。此外，BSF幼虫易于繁殖，可以在各种底物上养殖，从而有助于减少因有机废物积累而导致的环境影响。通过对47篇文章的分析，显示BSF的营养成分具有多样的宏量和微量营养素，使其成为家禽饲料的可行选择。在干物质基础上，BSF粉包含49.8%的粗蛋白、22.1%的醚提取物、11.2%的粗纤维、9.60%的灰分、2.61%的钙、0.98%的磷，以及5646 kcal/kg的总能量。还评估了BSF粉对肉鸡和蛋鸡的消化率系数，显示出可喜的结果。BSF粉显示出丰富的氨基酸谱，以赖氨酸、亮氨酸和缬氨酸为主要必需氨基酸。这些水平超过大豆粉，除了赖氨酸外，亦超越鱼粉。尽管有潜在好处，BSF粉在动物饲料中的使用仍面临与成本、供应、法律合规性和消费者接受度相关的挑战。然而，鉴于蛋白质丰富饲料的当前限制以及BSF的高营养价值，它在动物生产研究中值得关注。本综述强调了把BSF粉作为家禽营养中蛋白质丰富成分替代品的益处，鉴于其与大豆粉和鱼粉等传统蛋白质来源的蛋白质质量相当。