IDDF2024-ABS-0376 通过改变益生菌饲料调节肠道代谢物：体外分析

背景 非可消化纤维或益生元因其调节肠道微生物群（益生菌）而被频繁开处方，具有健康益处。肠道微生物选择性发酵益生元，产生特定的代谢物谱。我们认为，通过定向操控益生元组成，可以调节肠道微生物群落及其代谢活性。因此，我们旨在利用不同纤维混合物作为临床相关生物活性的多功能平台，工程化肠道代谢物，以缓解各种代谢和炎症疾病。方法 一个由六种肠道丰富菌株（乳酸杆菌和双歧杆菌）组成的菌群在1/5稀释的200ml MRS培养基中培养，添加了3种不同的商业益生元补充剂（A、B和C，具有不同的纤维成分）以及来自枯草芽孢杆菌MRS 4-4B株的实验室生产的左伯糖。样品，包括不含益生元的对照组，在37°C下厌氧培养至多5天。记录初始和最终的pH水平。培养后，使用乙酸乙酯（1:1比例）提取次级代谢物。利用扩散法评估对大肠杆菌的抗菌活性，并通过DPPH测定法确定抗氧化活性。结果 所有培养物的pH从中性下降至4。每个样品提取的乙酸乙酯代谢物显示出与其母体益生元非常不同的颜色和质地，表明不同益生元产生了不同的代谢物。益生元C对大肠杆菌表现出最高的抗菌活性，抑制区为9mm，同时具有最高的抗氧化活性（82.5%），相比于其他益生元补充剂。有趣的是，使用左伯糖（果寡糖）生产的微生物代谢物也表现出高生物活性（6mm抑制区和82.7%抗氧化活性），展示了其未来使用的伟大益生元潜力。结论 所有样品中代谢物颜色和生物活性的差异表明可能存在肠道微生物菌群在不同纤维补充剂存在下产生的不同次级代谢物。通过各种物理化学技术对代谢物的鉴定正在进行中。本研究为工程化肠道代谢物以调节宿主-微生物组相互作用提供了坚实的基础，并支持使用定制益生元作为个性化医学和临床干预的值得采用的策略。