PSIV-A-3 纤维和刺激性益生元对遭受F18肠毒素大肠杆菌（ETEC）挑战的猪的生长性能和肠道菌群的影响

摘要 饮食纤维已被证明可以促进健康的肠道微生物群，而刺激性益生元则增强可发酵物质并促进共生微生物群的扩展，通过减轻促炎反应的有害影响来改善宿主健康。本研究旨在了解饮食纤维来源和刺激性益生元对F18肠毒素大肠杆菌（ETEC）挑战的持续性效果。共216只仔猪按断奶体重（BW）分组（n = 8），随机分配到四种饲料处理组，包括玉米-豆粕基础对照饲料（CC）、高纤维饲料（HF：5.0、3.8、2.5%的甜菜纤维和4.0、3.0和2.0%的大豆壳，分别用于第1、2和3阶段）、CC加0.01%刺激性益生元（CS：Signis，ABVISTA Marlborough，英国）和HF加0.01%刺激性益生元（FS）。猪的喂养分为四个阶段：阶段1（第0-9天）、阶段2（第9-16天）、阶段3（第16-22天）、阶段4（第22-41天）。饮食纤维和刺激性益生元从断奶（第0天）提供至第22天，然后在第22天到试验结束期间喂以常规饮食。在断奶后第5天，所有猪口服接种了10毫升的F18 ETEC（108 CFU/mL）。每个围栏中选择一只中位BW的猪进行粪便取样。在挑战前，取样于第5天，再于第8天和第12天取样。样本用3M Petrifilm（3M食品安全，明尼阿波利斯，MN）定量E. Coli，分离株的毒力基因通过多重PCR定性。菌落计数进行了对数转换。所有数据的正态性使用单变量程序验证，并通过SAS（北卡罗来纳州卡里）混合程序进行分析。与喂以CC饮食的猪相比，喂以CS和HF的猪在阶段2及阶段1-3的平均日增重（ADG）有所增加，而添加刺激性益生元对HF没有额外益处（纤维×刺激性益生元P = 0.03和0.06）。这一反应使得在阶段3结束时，喂以CS的猪比喂以CC的猪体重更重，HF和FS作为中间组（纤维×刺激性益生元P = 0.06）。总体而言，喂以CS的猪的平均每日饲料摄入量（ADFI）大于喂以FS的猪，而CC和CF之间没有发现差异（纤维×刺激性益生元P = 0.02）。饮食纤维对增重效饲比（G:F）没有影响；然而，阶段2中喂以刺激性益生元的猪的G:F得到了改善（刺激性益生元P = 0.01）。总大肠菌群计数从第2天减少到第7天（天；P < 0.01），但纤维和刺激性益生元均未改变大肠菌群计数。本研究结果表明，高纤维和刺激性益生元在猪遭遇ETEC挑战时均有助于恢复ADG。此外，刺激性益生元还改善了饲料效率并导致更重的体重。