食品标签中的跨语言差异不会导致味觉感知的差异

摘要 研究表明，不同语言的使用者在认知和感知现实方面可能存在差异。这一研究方向的共同点在于其对视觉感知领域的依赖。我们研究的目的是将范围扩展到一种新的感官——味觉。以可食用鳞茎类别边界的跨语言差异为起点，我们考察了英语单语者和挪威语与英语双语者在品尝时是否受到语言特定类别的影响。结果表明，没有任何此类效应的证据，甚至挪威参与者在完全挪威的语境中也没有。这表明视觉感知中的跨语言差异并不容易推广到味觉领域。我们在预测处理的背景下讨论这些发现，特别提及三叉神经刺激（一个主要的味觉组成部分）以及化学感官信号与自上而下语言调制之间的相互作用。