用乳清蛋白浓缩物进行的饮食干预对健康志愿者外周血单核细胞的 Toll 样受体反应和基因表达模式没有影响

牛奶含有具有免疫调节特性的生物活性蛋白、碳水化合物和磷脂，影响人类免疫力，可能通过多种机制有助于抵抗感染和过敏。其中一种机制是增强对次级病原相关刺激的先天免疫反应，称为先天免疫训练。尽管体外研究表明乳免疫球蛋白 G (IgG) 可以训练人类单核细胞，但在体内免疫训练的证据有限。为了探索牛 IgG 在体内诱导先天免疫训练的潜力，本研究利用了一种富含 IgG 的乳清蛋白浓缩物 (WPC)。健康男性志愿者被分配到高剂量 WPC、低剂量 WPC 或安慰剂组。血液在 WPC 消费前和两周后采集。外周血单核细胞 (PBMCs) 被分离并用 TLR 连接物刺激，评估单核细胞、髓系树突细胞和浆细胞样树突细胞的 IL-6 和 TNF-α 产生。此外，提取 RNA 进行差异基因表达 (DGE) 分析。结果表明，两周的 WPC 干预对所研究细胞对 TLR 激动剂的体外反应没有影响。此外，PBMC 基因表达模式在安慰剂组和高剂量 WPC 组之间没有显著差异。这些数据表明，口服 WPC 摄入未能增强年轻健康男性参与者的免疫反应。