植物提取物中多酚的分离策略：进展、挑战与应用

多酚是一类结构多样的植物次级代谢物，以其抗氧化、抗炎、抗微生物和化学保护特性而广泛受到认可，这促使它们在食品、药品、营养品和化妆品中的广泛应用。然而，它们的化学异质性、宽极性范围及与植物基质的强相互作用对高效提取、分离和可靠的分析表征构成了主要挑战。本综述对当前从植物衍生基质中提取、分离和鉴定多酚的策略进行了批判性概述。传统的提取方法，包括浸泡、索氏提取和渗滤，结合现代绿色技术如超声辅助提取、微波辅助提取、加压液体提取和超临界流体提取进行讨论。特别强调了环保溶剂，包括乙醇、天然深共熔溶剂和离子液体，作为可持续替代品，改善提取效率同时减少对环境的影响。该综述进一步强调了色谱分离方法——分配、吸附、离子交换、尺寸排斥和亲和色谱——的重要性，并强调了色谱分析平台（LC–MS，LC–MS/MS和LC–NMR）在全面的多酚分析中的重要性。重点分析挑战，包括基质效应、化合物不稳定性和参考标准有限等，也进行了讨论，并提供了关于工业实施、质量控制和标准化的观点。