非伤寒沙门氏菌（NTS）是全球最常见的食源性病原体之一，猪肉与鸡蛋和家禽肉一起是主要的食品载体。在食品加工设施如屠宰场中，猪肉的污染可能与沙门氏菌在环境中由于生物杀灭剂耐药性而持续存在有关。在本研究中，我们根据EN 1656/2009标准评估了从猪尸体分离的NTS菌株对一种基于季铵盐的商业配方的敏感性，并通过PCR检测了季铵盐耐药基因的存在。结果发现，31.8%的分离株中存在qacEΔ1基因，而29.5%的分离株中存在qacF基因，而qacE基因缺失。所有分离株在测试浓度（0.1%）比推荐的最低使用浓度低10倍时均表现出敏感性，MIC值低于0.1%（≈70毫克/升的苯扎氯铵）。我们的发现强调了正确清洁和消毒程序的重要性，以及良好卫生习惯作为避免交叉污染的纠正和/或预防措施的作用。
Lourenço等人（周四）研究了这个问题。