对加纳的生育年龄女性（WRA）而言，贫血仍然是一个紧迫的问题。目前，全球范围内，贫血影响着35%的这一人群，依据最新的《全球粮食安全与营养状况报告》。在加纳，贫血主要与缺铁有关，如果不加以治疗，可能导致多种不良后果，包括严重疲劳和疲惫，导致工作生产力下降、神经认知障碍及慢性肾病的并发症。通过食物强化、补充剂和改善饮食等多种策略可以有效降低人群层面的缺铁性贫血。不幸的是，这些措施未能充分和公正地惠及加纳女性，导致许多女性未能满足其营养需求。作为改善缺铁的替代策略，食用昆虫（如棕色虫蛹）因其营养益处、成本效益及年均可获得性而受到建议。因此，推广其消费或许能改善加纳生育年龄女性的铁摄入水平。为评估这一策略的可行性，需开展基础研究，调查与棕色虫蛹消费相关的当地态度、知识和信念。在选择的五个加纳阿尚提地区的城市边缘社区中开展了基础研究。这些社区根据对棕榈树的获取情况被分为两个集群。分析基于121名女性受访者的12个焦点小组讨论，在此过程中达到了数据饱和。采用主题分析方法来检查促进和阻碍棕色虫蛹消费的因素，以及女性对营养和贫血的一般知识。女性普遍对棕色虫蛹在生食、冷冻和加工形态下的营养价值持肯定态度，并渴望参与其价值链。促进接受棕色虫蛹的积极因素包括其感知的营养和健康益处以及口味。在所有社区中，消费的主要障碍是稀缺性、获取困难和对安全性及真实性的担忧。最后，尽管女性普遍意识到铁的重要性，但卫生专业人员持续传播的错误信息削弱了她们对缺铁性贫血严重性的认知。女性对棕色虫蛹的明显兴趣为社区基于棕色虫蛹的驯化提供了积极的前景。未来的研究应考察这一策略的可行性及其后勤要求，以及对增加棕色虫蛹消费的影响。
Nii Agyeman Mensah Kwame（星期二）研究了这个问题。