基于工业回收纸浆的纤维素纳米纤维抗菌包装的化学风险评估

摘要 本研究旨在开发一种使用从回收工业纸浆中分离的纤维素纳米纤维（CNFs）的抗菌生物基础包装材料，同时评估其作为干性或脂肪性食品包装的食品接触材料的安全性。CNFs通过TEMPO介导氧化、球磨纤维分解以及物理-化学表征制备而成。CNF悬浮液用于制备含有牛至精油（OEO）的乳液，以涂覆纤维素食品接触材料。所得到的活性膜展现出抗菌活性，涂覆4% OEO的膜完全抑制了食品媒介细菌和霉菌的生长，除了假单胞菌（Pseudomonas putida）。在机械性能方面，CNF涂层将纤维素膜的拉伸强度从34.8提高到79.3，CNF-OEO涂层的拉伸强度为45.4 MPa。此外，CNF-OEO涂层还将断裂伸长率从22.6%提高至45.5%。最后，CNF-OEO涂层膜的迁移研究表明，整体迁移及各迁移物的迁移值均低于各自的迁移限值或毒理阈值。所获得的结果表明，作为可持续的和可回收纸浆来源，可以用来开发和改进抗菌活性包装。图示摘要