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研究不同LED光质量和L-谷氨酸对红芥菜菠菜生长和营养品质的影响.

March 28, 2026Horticulturae0 citationsOpen Access

不同LED光质量和L-谷氨酸应用对农场条件下红日本芥菜菠菜（Brassica rapa var. perviridis）生长和品质的影响

YKYu Jin KangKangwon National University JLJoo Hwan LeeKangwon National University YKYong Beom KwonKangwon National University

Key Points

研究不同LED光质量和L-谷氨酸对红芥菜菠菜生长和营养品质的影响.
在水培系统中使用四种LED光质量处理（WRS-LED、BR-LED、B-LED、R-LED）28天.
在栽培期间一次应用10 ppm的L-谷氨酸.
在最终收获时（第28天）测量生长和品质参数.
WRS-LED导致芥菜菠菜的最高生物量生产.
BR-LED和B-LED提高了维生素C、DPPH清除活性和总酚含量.
在B-LED下，L-谷氨酸处理使总酚含量相比控制组增加了一倍.
BR-LED下叶子红度最高，表明品质提升.
主成分分析显示LED光质量影响了生长和品质特征.

Abstract

本研究探讨了四种LED光质量（红+蓝+远红光（WRS-LED）、蓝+红（BR-LED）、蓝（B-LED）和红（R-LED））及外源性L-谷氨酸在10 ppm对在再循环深流水培系统中栽培的红芥菜菠菜（Brassica rapa var. perviridis）生长和品质的影响。植物在移栽后28天内，暴露于180 ± 10 μmol·m−2·s−1的PPFD下的四种LED光质量处理。L-谷氨酸在移栽后15天一次性应用于再循环营养溶液中，使得在最终收获前有13天的暴露时间。所有生长和品质参数在28天培养后的最终收获时被测量。WRS-LED促进了最高的生物量生产。此外，维生素C含量、DPPH自由基清除活性和总酚含量在BR-LED和B-LED条件下最高。值得注意的是，在B-LED下，L-谷氨酸处理使总酚含量增加到控制组的约两倍。叶片红度以Hunter a*值表示，仅在BR-LED下观察到。主成分分析显示，LED光质量是处理反应的主要决定因素，与WRS-LED和R-LED相关的生长相关特征，与B-LED和BR-LED相关的质量相关特征。总体而言，BR-LED结合L-谷氨酸代表了植物工厂中红芥菜菠菜栽培的最合适处理，实现了生长与营养质量之间的良好平衡.

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