来自印度和罗马尼亚的同种数据相似性

对来自罗马尼亚和印度的蜂面包样品进行了显微镜和高效液相色谱与二极管阵列检测（HPLC/DAD）的分析，并与对应分类的花粉进行了比较。还进行了糖类、果糖/葡萄糖比率、总酚类和类黄酮的定量分析。结果表明，能够识别出具有类似HPLC/DAD特征的甘蓝和桉树样品，并通过紫外（UV）识别主要化合物如山奈酚-3-O-糖苷和氢桂酸衍生物。果糖/葡萄糖（F/G）比率以及酚类和类黄酮的总量与所识别物种的盛行情况一致。这些相一致的指纹为样品的识别提供了依据，正如之前对蜂花粉的提议。这篇论文首次报告了对以前仅针对蜂花粉进行的分类成果。首次报道在手工采集的花粉、蜂花粉和蜂面包中，这一酚类特征保持不变。尽管蜂面包在发酵过程中发生了生化转化，但这些酚类化合物似乎未受到影响，保持不变。此外，土壤和气候等变量似乎也对研究样品中的这些化合物没有影响。