柑橘类黄酮类物质橙皮苷和橙皮素的抗氧化和抗炎特性：其分子机制和实验模型的最新综述

炎症和氧化应激是多种危及生命疾病的两个主要原因。橙皮苷（Hsd）及其苷元橙皮素（Hst）是来自柑橘物种的两种黄酮，具有许多生物特性，特别是抗氧化和抗炎。新的研究发现，Hsd/Hst的抗氧化活性不仅限于其清除自由基的能力，它还通过ERK/Nrf2信号通路增强了抗氧化细胞防御。已经开展了多种体外和体内研究，以评估Hsd、其代谢物或合成衍生物在降低包括NF-κB、iNOS和COX-2等炎症靶点和慢性炎症标志物方面的作用。在本综述中，讨论了关于Hsd和Hst在降低氧化应激方面的新发现。此外，在抗炎部分，我们总结了基于研究的炎症模型的作用机制的重要调查结果。