阿弗他毒素B1和M1: 生物特性及其在癌症发展中的作用

阿弗他毒素是存在于饲料和食品中的真菌代谢产物。当反刍动物摄入含有阿弗他毒素B1 (AFB1) 的饲料时，该毒素会被代谢并在牛奶中排泄阿弗他毒素M1 (AFM1)。国际癌症研究机构 (IARC) 将 AFB1 和 AFM1 分别列为属于1类和2B类的人类致癌物，且可形成DNA加成物。近年来，进行了一些关于癌症患者的流行病学研究，旨在评估 AFB1 和 AFM1 接触对癌细胞的影响，以验证毒素接触与癌细胞增殖和侵袭之间的关系。在这篇综述中，我们总结了 AFB1 和 AFM1 的激活通路，以及文献中关于它们与癌症发展和进展相关的数据。此外，考虑到关于哪些基因/蛋白质/miRNA 可作为因 AFB1 和 AFM1 曝露而导致的损伤标记的报道仍然很少，我们进行了基于相互作用网络和 miRNA 预测的生物信息学分析，以识别可作为目标的基因/蛋白质/miRNA 面板，以便在进一步研究中评估 AFB1 和 AFM1 引起的损伤效果及其诱发癌症发生的能力。