小鼠摄入热加工西兰花苗或纯化 sulforaphane 后的异硫氰酸酯代谢、分布及相互转化

ITC 代谢物分布于所有经分析的组织中，提示其具有产生全身获益的潜力。我们首次报道了 sulforaphane 与 erucin 的组织依赖性比例，但仍需进一步研究以评估各单独形式的生物学活性。