研究报道了超加工食品（UPF）消费与结直肠癌（CRC）发病率之间的关联，但这些关联的规模尚不明晰。本研究估算了UPF消费与CRC发病率之间的队列相关分数（CAF），该分数是基于人口归因分数指标进行调整，并探讨了用未加工或微加工食品替代UPF的潜在益处。使用来自欧洲癌症与营养前瞻性研究（EPIC）队列的416,081名中年成年人数据，包括5,845例新发CRC病例，采用Cox比例风险模型来估算UPF消费（克/天）与CRC、结肠癌和直肠癌风险之间的关联。还进行了替代分析，以估算用未加工或微加工食品替代UPF的关联，以反映可能更具解释性的估算。CAF量化了这些关联的规模。UPF消费与结肠癌（HR1-SD增量：1.04，95%CI：1.01；1.08）和CRC（HR1-SD增量：1.04，95%CI：1.01；1.07）呈正相关，但与直肠癌发病率无关。UPF消费的CAF为结肠癌5.58%（95%CI：0.55；10.50）和CRC发病率5.10%（1.10；9.02）。在能量和营养调整模型中，将1-SD的UPF替换为未加工或微加工食品与结肠癌（HR：0.93，95%CI：0.89；0.97）和CRC发病率（HR：0.94，95%CI：0.92；0.98）呈负相关。在替代模型中，CAF增加至结肠癌9.67%（4.36；14.85）和CRC发病率7.30%（3.05；11.48）。我们估算了UPF消费与CRC发病率之间的关联规模，突出了减少UPF摄入的潜在公共卫生相关性。考虑到UPF消费上升和CRC发病率的负担，需进行公共卫生干预和持续研究以应对这一日益严重的问题.
Berden等（星期三）研究了这个问题。