Holder‐巴氏灭菌人类供体奶

目的：当母亲的奶量不足时，推荐用巴氏灭菌的人类供体奶作为早产儿的替代喂养。供体奶必须符合最高的安全标准，但其加工和储存成本较高。推荐的巴氏灭菌供体奶储存时间为3个月。本研究的目的是确定在不影响其安全性和质量的情况下，是否可以将巴氏灭菌供体奶的冷冻储存时间延长至3个月以上。方法：在这项前瞻性观察研究中，使用2014年11月至2015年6月期间收集的34位独特女性提供的母乳样本，这些样本由荷兰人类母乳银行提供。样本在挤出后3个月内进行Holder巴氏灭菌，并储存在-20°C。对乳汁的细菌生长（通过将乳汁接种到血液和半胱氨酸、乳糖和电解质缺乏的琼脂上）以及乳汁的脂肪、粗蛋白、碳水化合物和能量含量（通过红外光谱分析）进行了每月分析，前6个月每月分析，之后每2个月分析，最长可达巴氏灭菌后1年。结果：306个随访样本中有30个（9.8%）在培养时显示出细菌生长。没有样本在8个月的冷冻储存期间显示出同一菌株的连续污染。未观察到在8个月内的宏量营养素和能量含量的显著下降。结论：巴氏灭菌的人类供体奶在-20°C下可以安全储存8个月，而不影响其宏量营养素和能量含量。这一更长的储存时间将减少过期供体奶的处置，并随之降低成本。