咖啡及其工业废弃物的生产、组成和应用

咖啡是世界上消费最为广泛的饮料之一，是仅次于石油的第二大贸易商品。由于这种产品的巨大需求，咖啡行业产生大量废弃物，这些废弃物具有毒性，代表着严重的环境问题。咖啡银皮和用过的咖啡渣是在烘焙豆和制作“速溶咖啡”过程中获得的主要咖啡行业废弃物。最近，已经有一些尝试将这些废弃物用于能源或增值化合物的生产，以降低它们的毒性水平，同时为其增值。本文概述了咖啡及其主要工业废弃物。在第一部分中，介绍了豆子的组成及其加工，以及关于咖啡世界生产和出口的数据。随后，回顾了主要咖啡行业废弃物的特征、化学组成和应用。基于这些数据，得出结论认为咖啡可以被视为世界贸易中最有价值的原材料之一，对许多发展中国家的经济和政治至关重要，因为其种植、加工、贸易、运输和营销为数百万的人提供了就业。因此，从环境和经济的角度来看，主要咖啡行业废弃物的再利用具有重要意义。