复合益生菌通过影响肉鸡肠道微生物群改善肠道健康

益生菌作为一种广泛使用的添加剂，在替代抗生素产品方面具有独特优势。因此，本研究评估了益生菌对肉鸡发育、肠道菌群、肠道屏障和免疫力的影响。480只1日龄的Arbor Acres肉鸡被随机分配到4组，每组5个重复，每组24只。对照组仅喂以基础玉米-大豆餐饮料。益生菌I、益生菌II和益生菌III分别喂以基础饮食和1、5和10 g/kg的复合益生菌（嗜酸乳杆菌：干酪乳杆菌：双歧杆菌 = 1: 1: 2）。我们发现与对照组相比，复合益生菌组的肉鸡表现出更好的生长性能和胴体特征，尤其是在益生菌III组。与对照组相比，益生菌组在21天和42天时有关肠道屏障相关基因Claudin、Occludin、MUC2和ZO-1 mRNA的相对表达增加，尤其是在益生菌III组（P < 0. 05）。早期肠道免疫相关基因（TLR2、TLR4、IL-1β和IL-2）的mRNA与对照组相比有所增加，而42天时的趋势与早期完全相反（P < 0. 05）。其中，益生菌III组与益生菌II组和益生菌I组相比显示出最显著的变化。选择益生菌III组和对照组进行16S rDNA扩增子测序分析。16S rDNA扩增子测序结果表明，益生菌增加了有益微生物的相对丰度，如oBacteroidales、fRikenellaceae和gAlistipes，并改善了42日龄肉鸡的盲肠肠道微生物群。此外，添加益生菌降低了有害微生物如变形菌的相对丰度。PICRUSt2功能分析显示大多数蛋白质在DNA复制、转录和糖酵解过程中富集。因此，本研究可为益生菌改善生产性能、提高肠道屏障、免疫力、肉鸡肠道菌群及益生菌的应用提供理论参考价值。