摘要 热风干燥向日葵种子是一种常见的保存方法，但往往导致高能耗和油质下降，原因在于过长的干燥时间和热降解。本研究采用田口法系统地研究并确定超声辅助热风干燥的最佳条件，以提高干燥动力学、能效和油脂留存率。通过使用田口L16正交阵列，研究了干燥温度（50°C、60°C、70°C和80°C）、气流速度（0.5、0.7、0.9和1.1 m/s）和超声处理时间（0、4、8和12分钟）的影响。评估的响应包括总干燥时间、干燥速率、有效水分扩散率、特定水分蒸发速率（SMER）和油含量。超声处理时间成为减少干燥时间和提高干燥速率的最重要因素，通过改变种子微观结构来促进水分迁移。干燥温度主要影响能效和水分扩散率，但在高温下对油含量产生负面影响。观察到一种权衡，高温提高了干燥效率，但降低了油质，而低温则在延长干燥时间的情况下保留了油分。通过个体响应优化分析确定的妥协条件平衡了这些因素，使得与传统热风干燥方法相比，能够快速、节能地进行干燥并优异地保留油脂。该研究强调了结合超声和热处理开发可持续油料作物干燥方案的潜力。
Ali et al. (Fri,) 研究了这个问题。