本研究评估了在2023-2025年捕捞季节，从黑海南部的Sinop和Samsun海岸多个地点捕获的六种商业重要鱼类（Scophthalmus maximus、Merlangius merlangus、Mullus ponticus、Trachurus mediterraneus、Engraulis encrasicolus和Sprattus sprattus）肌肉组织中微量元素（铝、铬、锰、铁、钴、镍、铜、锌、砷、镉、汞和铅）的累积，以评估潜在的人类健康风险。通过电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）量化元素浓度，并与国家和国际食品安全标准进行比较。结果表明，特别是铁和锌等必需元素的浓度最高，而钴及潜在有毒元素（镉、铅、砷和汞）则处于较低水平。尽管在采样地点之间观察到显著的地理变异，但物种间的差异相对较小。人类健康风险评估，包括预估每日摄入量（EDI）、目标危害商（THQ）和致癌风险（CR），显示所有THQ值远低于1，表明没有非致癌风险。此外，砷、铬和铅的CR值落在美国EPA定义的可接受范围（10−6至10−4）内。因此，这些地区的鱼类消费不构成不可接受的风险，尽管局部元素升高表明需要加强污染源的环境监测。
Bat等人（周五）研究了这个问题。