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肌肉减少症是老年人中常见的一种病症，涉及肌肉质量和功能的逐渐丧失，影响其自主性和生活质量。均衡的营养，特别是足够的蛋白质摄入，对于预防和管理这一状况至关重要。本叙述性回顾分析了老年人饮食中蛋白质的数量和质量在保存肌肉质量和预防与年龄相关的功能衰退方面的重要性。强调一般的蛋白质建议对这一群体可能不足，需要更高剂量的蛋白质，恰当分布于全天，以最佳刺激肌肉蛋白合成。同时强调了必需氨基酸谱的重要性，尤其是亮氨酸，它在激活合成代谢通路和改善肌肉合成代谢反应中发挥关键作用。动物蛋白提供更高的生物利用度和更完整的氨基酸谱，尽管植物蛋白的战略组合也可以有效满足氨基酸需求。其他膳食补充剂如肌酸、维生素D、胶原蛋白和ω-3脂肪酸可以进一步补充营养干预，以改善肌肉质量和功能。这些营养方法结合身体活动，特别是抗阻训练，形成了维持老年人肌肉功能和整体健康的综合策略.
Calderón 等人（周五）研究了这个问题.