La producción de cacao se ha convertido en un sector estratégico para la economía global, mostrando un crecimiento constante en los últimos años. Sin embargo, las diferentes etapas que conforman la cadena de producción pueden generar diversos impactos ambientales. Por lo tanto, el objetivo de esta investigación es identificar y cuantificar los impactos ambientales asociados a la etapa poscosecha del cacao en una finca que produce aproximadamente 152 kg de granos de cacao secos al mes y un promedio de 1,824 kg al año en tres hectáreas cultivadas con este cultivo, ubicada en el departamento de Santander, Colombia. Para ello, se estableció una línea base mediante una revisión de la literatura y la caracterización de las condiciones técnicas y ambientales presentes en las diferentes etapas del proceso. Con base en la información recopilada, se identificaron y evaluaron las actividades y sus impactos ambientales asociados utilizando la metodología Arboleda (EPM). Los resultados de este estudio revelan un total de 28 impactos ambientales, de los cuales 13 se clasificaron como directos y 15 como indirectos. Finalmente, la evaluación global del proceso clasifica el proyecto como de impacto ambiental medio, lo que indica que la implementación adecuada de planes de gestión y monitoreo durante la etapa posterior a la cosecha puede mitigar eficazmente los impactos ambientales adversos de manera sostenible.
Rincon-Quintero et al. (Fri,) studied this question.