对非酒精饮料和高脂食品征税作为预防肥胖趋势手段的有效性的系统评价

背景：作为遏制肥胖努力的一部分，新的焦点似乎放在了对被认为与肥胖相关的食品（例如含糖饮料以及高脂、高糖和高盐食品）征税上，以此作为促进更健康饮食的政策工具。目的：通过识别和分析所有调查价格上涨对消费量、热量摄入或体重结局影响的研究，来评估此类税收政策的可能效果。方法：使用适当的检索词及其组合检索了电子数据库。随后审阅了摘要，并根据预定标准筛选研究。将所选研究的特征和结果提取到专用表格中，随后进行审查和综合分析。结果：价格上涨可能会导致目标产品的消费量减少，但随后对热量摄入的影响可能要小得多。在识别出的研究中，仅有少数报告了体重结局，其中大多数在改善公共卫生方面要么不显著，要么幅度极小。结论：税收政策在遏制肥胖方面的有效性存疑，并且由于消费者行为的多重复杂性以及潜在的替代效应，大多数研究中的现有证据并不是非常明确。有必要深入调查潜在的潜在机制以及提价政策、肥胖与公共卫生结局之间的关系。